Dada’s vegetar oplevelse

Kold ærtesuppe, mynte, creme fraiche
Rødbedetatar, Madagascarpeber creme, hindbær, kakao
Perlebyg, ærter, majs, østershatte, piment d’espelette
Jordbærsorbet, dild marineret jordbær, timut sukker, double cream

350

Dada’s fulde oplevelse

Østersblade, rå reje, citrongele
Blåmuslinger, wasabi creme
Svampebouillon, grøn jordbæreddike
Kongemakrel, grønne vindruer, grøn shiso, kombucha vinaigrette
Sellerisorbet, oliven olie, havsalt
Chawanmushi, ærter, tang
Grillet østershatte, miso, estragon, tørret gær
Colorado roast, nye løg, morkelsauce
Kvæde te macarons
Jordbærsorbet, dild marineret jordbær, timut sukker, double cream

495

Det er også muligt, at bestille
a la carte og bar snacks

Med en legesyg tilgang til restaurantdrift er Dada er en bæredygtig restaurant & cocktailbar, der fokuserer på lokale råvarer og et globalt udsyn.