Dada’s lille oplevelse
Grillede asparges, salat, grapefrugt, peberrod
Rødbede tatar, tomat, hindbær, kakao
Perlebyg, ærter, asparges, miso svampe
Hindbærsorbet, matcha, mælkeknas, fritteret rosmarin
350

Dada’s store oplevelse
Amanda musling, rose & rabarber eddike, pistacie
Østersblade, reje, citrongel
Fritteret lotusrod, persille, krydderurter
Rødfisk, tomat, jordbær, hibiscus kombucha
Sellerisorbet, oliven olie, havsalt
Chawanmushi, ærter, tang
Grillet østershatte, miso, estragon, tørret gær
Coloradosteg, kyllingesauce, grønne asparges
Sandkage, æble & timian sirup
Hindbærsorbet, matcha, mælkeknas,
fritteret rosmarin
495

Det er også muligt, at bestille
a la carte og barsnacks

Med en legesyg tilgang til restaurantdrift er Dada er en bæredygtig restaurant & cocktailbar, der fokuserer på lokale råvarer og et globalt udsyn.